Ristorante Trentino - Hotel Trentino - Albergo Trentino - Locanda Ristorante Mezzosoldo nei pressi di Madonna di Campiglio a Spiazzo Rendena in Val Rendena
Vuoi mangiare al Ristorante Trentino per eccellenza, vuoi dormire in un tipico Hotel Trentino, nell'Albergo del Trentino vicino a Madonna di Campiglio, nella Locanda Trentina che ha il fascino di altri tempi, vieni al Ristorante, Hotel, Albergo, Locanda Mezzo Soldo a Spiazzo Rendena in Val Rendena in Trentino nel cuore delle Dolomiti.
Ti aspettiamo...
Sulla strada che da Trento, snodandosi attraverso le Giudicarie, sale fino a Madonna di Campiglio, l'antico borgo di Spiazzo Rendena, raccolto intorno alla pieve di San Vigilio, si pone quasi a discriminante fra i clamori del Trentino turistico e alcune zone di insospettata, ancora integra bellezza paesistica.
A Spiazzo, in posizione dominante sulla Valle Rendena e sul ghiacciaio del Carè Alto, si trova la Locanda Mezzosoldo, proprietà della famiglia Lorenzi da un secolo.
La nostra filosofia
Un'eredità affettuosa e impegnativa che si è saputo reinventare in una costante ricerca condotta attorno alla tradizione culinaria locale.
Si sono ridisegnati gli spazi originali della vecchia stazione di posta, rimettendone in luce gli elementi più autentici, come alcuni mobili ed il grande lavello in granito. Ma, gradatamente, la passione per l'Asia delle grandi catene montuose ha preso il sopravvento, quasi di forza ha richiesto un ruolo da protagonista occulto ma indubitabile.
Ed ecco dunque avere un senso le erbe più rare e inconsuete, funghi ed essenze arboree, trionfare il "radicchio dell'orso" (cicerbita alpina) che richiede ore di cammino al bordo dei nevai, giungere in tavola vecchie e introvabili varietà di fruttabarocca, bacche selvatiche, un bouquet di formaggi di capra stagionati in grotta, il pane fatto in casa.